Wenn’s Herz a bissl flattert, aber da Verstand no Urlaub hod – des is a Gspusi!
Gspusi Rot, Syrah,2015, Unsölds Factory Hotel Edition, Weinmanufaktur von Oven
Frankreich
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Weinmanufaktur von Oven - Tradition, Qualität & moderne Weinwelt
Ursprung der Weinmanufaktur - der Lübecker Rotspon
Historische Bedeutung des Rotspon
Der Lübecker Rotspon ist eine traditionsreiche Rotweinspezialität aus der Hansestadt. Seine historische Verbindung zu Handel und See prägt bis heute die Identität der Weinmanufaktur von Oven.
Von der Rotspon-Herstellung zur eigenen Weinmanufaktur
Aus der Rotspon-Produktion entwickelte sich im Lauf der Jahre eine kleine, feine Weinwelt: Eigenmarken, Cuvées und kreative Editionen, die regionalen Bezug und Handwerk vereinen.
Entwicklung zu einer vielseitigen Weinwelt
Eigene Hausmarken und charakterstarke Cuvées
Die Weinmanufaktur kreiert mehrere eigene Hausmarken und sorgfältig komponierte Cuvées — jedes Produkt mit klarem Charakter und hohem Qualitätsanspruch.
Kreative Labels, Künstlereditionen und Ostseebezug
Mit Künstlereditionen und Labels, die den Ostseebezug betonen, schafft die Weinmanufaktur emotionale Produkte, die sich ideal als Geschenk oder Sammlerstück eignen.
Bekannte Klassiker wie Heinrichssekt und Ostseebutcher
Klassiker im Sortiment — etwa der Heinrichssekt Trocken oder der Ostseebutcher Weißburgunder — stehen stellvertretend für die Auswahlkriterien: Qualität, Genuss und Wiedererkennbarkeit.
Zusammenarbeit mit ausgewählten Winzern
Sorgfältige Verkostung und Qualitätsauswahl
Die Weinmanufaktur von Oven pflegt direkte Kontakte zu ausgesuchten Winzern. Jede Lieferung wird verkostet — nur überzeugende Weine schaffen den Sprung ins Portfolio.
Ergänzung durch externe Spitzenweine
Auch wenn die Weine nicht aus eigener Produktion stammen, ergänzt diese Selektion das Sortiment um besondere Rebsorten und Terroirs.
Die Weinmanufaktur in der Coast Collection
Präsenz der Weine in den Hotels
Viele Weine der Manufaktur finden sich in den Weinkarten der Hotels der Coast Collection — so wird der Wein zum Teil des Gästeerlebnisses.
Bedeutung für das Gästeerlebnis und die Weinkarte
Die Auswahl trägt dazu bei, Aufenthalte geschmacklich zu prägen — von fein abgestimmten Aperitif-Weinen bis zur kulinarischen Begleitung im Restaurant.